HƯỚNG DẪN LÀM TÔM NƯỚNG GIẤY BẠC

Bạn đang tìm kiếm một món ăn “vedette” cho bữa tiệc cuối tuần? Một món ăn vừa sang chảnh, ngon miệng, lại vừa không tốn nhiều công sức chuẩn bị và dọn dẹp? Vậy thì “Tôm nướng giấy bạc bơ tỏi” chính là câu trả lời hoàn hảo. Hãy tưởng tượng mùi bơ tỏi thơm lừng lan tỏa khắp gian bếp, những con tôm đỏ au óng ả, quyện trong lớp sốt béo ngậy, thịt tôm thì ngọt lịm, mọng nước. Chỉ nghe thôi đã đủ khiến bất kỳ ai cũng phải xiêu lòng.

Đừng lo lắng nếu bạn không phải là một đầu bếp chuyên nghiệp. Với công thức chi tiết dưới đây cùng sự trợ giúp của chiếc nồi chiên không dầu tiện lợi, bạn hoàn toàn có thể chiêu đãi cả gia đình một bữa ăn đẳng cấp 5 sao ngay tại nhà.

3+ LÝ DO MÓN TÔM NƯỚNG GIẤY BẠC ĐƯỢC NHIỀU NGƯỜI LỰA CHỌN LÀM

Hương vị bùng nổ: Béo ngậy của bơ, thơm nồng của tỏi
Sự kết hợp kinh điển giữa bơ lạt béo ngậy và tỏi phi thơm nồng đã tạo nên một loại nước sốt hoàn hảo, quyện vào từng thớ thịt tôm, mang đến một hương vị đậm đà khó cưỡng.

Thịt tôm ngọt mọng nước, không hề bị khô
Phương pháp nướng trong giấy bạc giúp giữ lại toàn bộ hơi nước và độ ngọt tự nhiên của tôm. Tôm sẽ chín đều bằng hơi nóng, giúp thịt luôn mềm ẩm, mọng nước, cắn vào cảm nhận rõ vị ngọt đặc trưng.

“Phù hợp” cho mọi loại tiệc: Nhanh, gọn, sạch sẽ
Chỉ mất khoảng 15-20 phút chuẩn bị và 10 phút nướng, bạn đã có ngay một món ăn thịnh soạn. Đặc biệt, vì mọi thứ được gói gọn trong giấy bạc nên bạn sẽ không phải lo lắng về việc dầu mỡ bắn tung tóe hay phải rửa cả chồng xoong chảo.

Dễ dàng biến tấu với phô mai kéo sợi hấp dẫn
Chỉ cần thêm một lớp phô mai Mozzarella lên trên, bạn sẽ nâng tầm món ăn lên một đẳng cấp mới, với những sợi phô mai dai dai, béo ngậy kéo dài cực kỳ hấp dẫn, đảm bảo các tín đồ ẩm thực và các em nhỏ sẽ thích mê.

CÁCH LÀM CHI TIẾT MÓN TÔM NƯỚNG GIẤY BẠC

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

Lựa Chọn Tôm Tươi

Loại tôm: 500g tôm sú hoặc tôm càng xanh (chọn size lớn một chút, khoảng 15-20 con/kg để thịt tôm dày, ăn sẽ đã miệng hơn).

Bí quyết chọn tôm tươi: Chọn những con tôm còn sống, vỏ cứng trong, đầu và thân dính chặt vào nhau. Tránh những con tôm có vỏ mềm, đầu sắp rụng và có mùi lạ.

 Gia vị ướp tôm

• Bơ lạt (bơ không muối): 50g (nên dùng bơ lạt như Anchor, President để kiểm soát độ mặn)

• Tỏi: 1 củ lớn (băm nhuyễn)

• Ngò tây (parsley): 1 nắm nhỏ (băm nhuyễn, có thể dùng loại khô)

• Đường: 1 muỗng cà phê

• Muối: 1/2 muỗng cà phê

• Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê

• Ớt bột Paprika hoặc ớt bột Hàn Quốc: 1 muỗng cà phê (để tạo màu đẹp, không bắt buộc)

Các Nguyên Liệu Kèm Theo

Phô mai Mozzarella bào sợi: 50g (tùy chọn)

Chanh vàng: 1/2 quả (để trang trí và vắt lấy nước khi ăn)

Giấy bạc

Tham khảo các sản phẩm: Giấy bạc

5 BƯỚC LÀM TÔM NƯỚNG GIẤY BẠC ĐƠN GIẢN

Bước 1: Sơ Chế Tôm Đúng Cách

Tôm mua về rửa sạch với nước muối loãng.

Dùng kéo cắt bỏ phần râu dài và chân. Tiếp tục dùng kéo cắt một đường dọc sống lưng tôm, từ đầu đến gần đuôi (không cắt đứt).

Nhẹ nhàng tách vỏ hai bên, để lộ phần thịt lưng. Dùng mũi dao hoặc tăm khều bỏ phần chỉ đen. Việc này không chỉ giúp tôm sạch hơn mà còn giúp gia vị thấm sâu vào thịt.

Rửa lại tôm lần nữa và để thật ráo nước.

Bước 2: Pha Chế Sốt Bơ Tỏi “Thần Thánh”
Bắc một chiếc chảo nhỏ lên bếp, để lửa vừa. Cho 50g bơ lạt vào đun cho tan chảy hoàn toàn. Khi bơ đã chảy, cho tỏi băm vào phi cho dậy mùi thơm (chú ý không để tỏi bị cháy). Nêm vào chảo muối, đường, tiêu, ớt bột, khuấy đều. Cuối cùng, tắt bếp và cho ngò tây băm nhuyễn vào trộn đều là bạn đã có một bát sốt bơ tỏi thơm nức.

Bước 3: Ướp Tôm Cho Thấm Vị
Cho tôm đã sơ chế vào một tô lớn. Rưới khoảng 2/3 lượng sốt bơ tỏi vừa làm vào, dùng tay nhẹ nhàng xoa đều để sốt áo khắp mình tôm, đặc biệt là phần thịt lưng đã xẻ ra. Ướp tôm trong khoảng 15-20 phút là đủ, không cần ướp quá lâu vì tôm rất nhanh thấm gia vị.

Bước 4: Tạo “Thuyền” Giấy Bạc và Xếp Tôm
Cắt một miếng giấy bạc đủ lớn. Gấp các mép của miếng giấy bạc lên, tạo thành hình một chiếc hộp hoặc thuyền nhỏ có thành cao khoảng 3-4cm để nước sốt không bị chảy ra ngoài. Xếp ngay ngắn từng con tôm đã ướp vào trong “thuyền” giấy bạc. Rưới nốt 1/3 lượng sốt bơ tỏi còn lại lên bề mặt tôm.

Bước 5: Nướng Tôm Bằng Nhiều Phương Pháp

Bằng nồi chiên không dầu (nhanh nhất): Làm nóng nồi trước ở 180°C trong 5 phút. Đặt gói tôm vào lòng nồi, nướng ở 180°C trong 8-10 phút. Ở 3 phút cuối, mở nồi ra, rắc đều phô mai Mozzarella lên trên (nếu có) và nướng tiếp đến khi phô mai tan chảy, hơi xém vàng là hoàn hảo.

Bằng lò nướng (chuẩn nhiệt): Làm nóng lò trước ở 200°C. Cho khay tôm vào nướng trong 10-12 phút.

Bằng bếp than hoa (thơm nhất): Đặt gói giấy bạc lên vỉ nướng, nướng trên than hồng khoảng 10-15 phút cho đến khi tôm chuyển sang màu đỏ au và dậy mùi thơm nức.

Đọc thêm:HƯỚNG DẪN LÀM CÁ NỤC NƯỚNG GIẤY BẠC

Đọc thêm:HƯỚNG DẪN LÀM CÁ CHIM NƯỚNG GIẤY BẠC

VIDEO HƯỚNG DẪN LÀM TÔM NƯỚNG GIẤY BẠC CHI TIẾT

Nếu bạn chưa có đủ thời gian để đọc hết bài viết của chúng tôi,xin mời bạn xem video hướng dẫn làm chi tiết: Tại đây

Với công thức siêu đơn giản này, món tôm nướng giấy bạc bơ tỏi thơm ngon, sang chảnh không còn là thử thách. Hãy lưu lại ngay và trổ tài để chiêu đãi những người thân yêu một bữa ăn thật thịnh soạn và đáng nhớ nhé!

Chúc bạn thành công và có những giây phút thưởng thức ẩm thực thật vui vẻ.